Voici un script AppleScript qui permet de réaliser rapidement un ISO à partir d’un dossier du disque dur ou bien du lecteur de CD :

set inputFolder to choose folder with
  prompt "Sélectionner le dossier source:" without invisibles

set inputPath to (POSIX path of inputFolder)
set baseName to do shell script "basename "" & inputPath & """
set desktopPath to the path to the desktop folder

set outputISO to choose file name with
  prompt "Sélectionner le fichier ISO à créer:"
  default name baseName & ".iso"
  default location desktopPath without invisibles

set outputPath to (POSIX path of outputISO)

set cmd to "hdiutil makehybrid -o "" & outputPath & ""
  -udf -iso -joliet "" & inputPath & """
do shell script cmd